Скоро 8 марта. 
Чем удивить милых дам? 

Корзиночки «Гнездо перепелки» 

Эта элегантная закуска, которая идеально подходит для женского праздника.

· Основа: Маленькие тарталетки  или венские вафли.
· Начинка: Сливочный сыр (у нас  «Филадельфия», но можно  качественный плавленый), смешанный с мелко рубленой зеленью.
· Главный герой (копчености): Маленькие кусочки нежной копченой курицы (копченая  грудка или бедро, нарезанные очень мелким кубиком) или копченое филе индейки. Они смешиваются с сырной массой.
· Декор (изюминка): Сверху на каждую корзиночку кладем половинку перепелиного яйца (можно просто отварить и очистить, а можно замариновать в свёкле для розового цвета) или целое яйцо перепелки, если корзиночка маленькая. Вокруг яйца посыпаем «травку» из оставшегося укропа.
· Подача: Выложить корзиночки на блюдо, застеленное листьями салата. Это и правда похоже на гнезда с яйцами — очень мило и символично для весны.
 Для курицы отлично подойдёт дуб+яблоня. Но в творчестве можно экспериментировать.