Посмотрите на эту красавицу! На видео — индейка, которая проходит финальную стадию превращения в деликатес на щепе «Дымовой».

Почему индейка — это must-have на вашем столе, особенно в таком исполнении? Рекордный белок без вреда
Мясо индейки— это чистый протеин (до 24 г на 100 г филе). Он усваивается на 95%, давая сытость и энергию без лишнего жира. Спортсмены и худеющие берут её за основу рациона не просто так.

Витаминный удар по усталости
В индейке целый коктейль витаминов группы B.Особенно много B12 и B6 — главных борцов с анемией и хронической усталостью. Съел кусочек — взбодрился.

Триптофан и хорошее настроение
Слышали про«гормон счастья» серотонин? Индейка богата триптофаном — аминокислотой, из которой этот гормон строится. Это мясо помогает бороться с тревогой и налаживает сон.

 Гипоаллергенно и безопасно
Индейку можно даже детям с первого прикорма.Она крайне редко вызывает аллергию, в отличие от курицы, и не накапливает в себе вредные вещества при правильном выращивании.

А ТЕПЕРЬ ГЛАВНОЕ — ЗАЧЕМ ТУТ ЩЕПА? 

Мы могли просто сварить или пожарить индейку. Но выбрали путь настоящих ценителей — холодное/горячее копчение на щепе «Дымовой» (фракция 7-12 мм).

Почему это гениально:
Сохранность: При щадящем копчении мясо не теряет свои полезные свойства, а приобретает новые.
Вкус без масла: Индейка часто бывает суховата (особенно грудка). Дым от нашей дубовой щепы делает её сочной, пропитывая натуральными ароматами, и не требует тонн майонеза или масла.
Натуральная консервация: Дубовый дым содержит природные антисептики, которые позволяют мясу храниться дольше без химии.

РЕЗУЛЬТАТ:
Мы получаем не просто мясо,а гастрономический шедевр. Полезный белок + благородный аромат дуба от щепы «Дымовой» = идеальная закуска и под пиво, и под семейный ужин.

Хотите так же?
Забрать щепу для своего копчения можно тут

В наличии фракции 3-7 мм(для быстрого результата) и 7-12 мм (для томных, глубоких вкусов, как у нас на видео).

А вы какую часть индейки любите больше: сочное бедро или диетическую грудку?